Wir über uns - eine kurze Chronik: Die Fleischerinnung Coburg Stadt und Land wurde im Jahre 1826 aus der Taufe gehoben und besteht somit bereits
mehr als 175 Jahre. Die Wurzeln unseres Handwerks reichen aber viel weiter zurück. Das Fleischerhandwerk gehört wohl zu den ältesten Gewerken der Menschheit. Deren Anfänge sind bereits im Mittelalter zu finden.
Während des zwölften und dreizehnten Jahrhunderts leitete in Coburg ein aus den bedeutenden Kaufleuten bestehendes Patriziat die städtischen Geschäfte, darunter bereits zwei Metzger. Mit den Zünften im 14. und 15.
Jahrhundert wurden Ausbildungen verbessert und die Weitergabe des beruflichen Wissens gezielt gepflegt. An die Stelle der früheren Zünfte traten dann im Zuge tiefgreifender Modernisierungen von Staat und Gesellschaft
zur Wahrung der berufsständischen Belange öffentlich-rechtliche Gewerbevereine und Innungen. So wurde im Jahre 1826 auch die Fleischerinnung zu Coburg gegründet. Innungs-Obermeister waren seit 1926 Bernhard Elsner,
Adam Schleicher, Karl Weschenfelder, Fritz Leicht, Ernst Bauer, Alfred Rose, Gerhard Friedrich, Waldemar Völker und Eberhard Morgner. Aktuell wird die Innung unter dem Vorsitz des Neustadter Fleischermeisters Ralf
Luther geführt. Im Jahre 1995 erfolgte die Integration bzw. der Zusammenschluß mit der bis dahin selbständigen Fleischerinnung Neustadt bei Coburg. Die Innung ist heute neben zahlreichen anderen Aufgaben
übrigens auch für die Lehrlingsausbildung im Rahmen der sog. überbetrieblichen Ausbildungsmaßnahmen in der Handwerkskammer und für die Mitwirkung bei den Gesellenprüfungen verantwortlich. |
